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原创 分享一道菜:鸡身上的一道宝,男女老少都

更新时间:2019-02-24

鸡肉作为咱们日常生活和餐桌上的一种食材,因为其华能的口感跟低脂肪的特点成为了很多人的最爱,但鸡身上还有一种货色却是不可多得的滋补佳品,诚然很常见,但个别情况下咱们也不太会有机会吃到,这就是“鸡内金”。

2、往打好的鸡蛋里加两倍的米汤或清水,和谐一勺鸡内金,在加点盐和香油最好。

1、把鸡蛋尽量打散,打得越均匀越好。

鸡内金固然是一种很好的中药,但同样作为一种食材,适量食用也不会有什么危害,晒干的鸡内金和其余蔬菜也可以一起搭配烹饪,还可以用来炖汤等多种吃法,然而呢,有一些人还是要留心食用;第一就是高血脂病人不宜多吃,还有就就是跌打於伤者要慎用,由于鸡内金里面含有一种凝血因子,不利于活血顺气,再有就是鸡内金需要胆汁的分解跟中和,胆囊有问题的患者也要慎用。

而鸡内金一般都是从鸡身上取下来之后晒干备用的,可以直接生食,但因为畸形鸡内金的体积比较大,在应用中多数会被研磨成粉末食用,最常见的就是和鸡蛋一起蒸制食用。做法如下:

鸡内金是鸡胃内剥下来的一层膜,是用于研磨食物的砂囊的内壁膜,又叫做鸡肫皮、鸡黄皮 、鸡肫、鸡胗,对肠胃消化不良、男性遗精盗汗等症状有着很好的后果,并且在其余的功效上也见效明显,所以称之为“金”。鸡内金作为一种中医用药,有很好的药用价值,可能起到健胃消食的作用,并且对小儿尿床有很好的治疗成果,男性常吃,还能够防范脂肪肝的产生;女性常吃,有调经通络的功能;而老年人常吃鸡内金,对防备白内障也有很好的帮助。

3、上锅用中火蒸,水开当前,放气再蒸3到5分钟就可能行了。出锅时加入一点酱油和葱花味道会更好。



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